生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-24 来源:周六天气网
简介:金针菇菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
金针菇:100g
辅料:
剁椒:适量
香葱:适量
步骤:
1.原料:金针菇辣妹子剁椒香葱
2.香葱切成葱花
3.金针菇去掉头
4.洗净后放入一个大的碟子里
5.铺上一层剁椒
6.锅里烧水,水开后把金针菇上锅蒸三分钟左右,取出,撒上葱花完成
小贴士
金针菇蒸的时候不要过长,否则口感不好。
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