生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-24 来源:周六天气网
简介:我家夏天吃得最多的就是炸酱面了,即简单方便,又消暑开胃。一碗面条有菜又有肉,营养全,也不会腻着。菜码随自己喜好随便放,美味通常就是这么简单!
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
市售面条:500g
辅料:
五花肉:适量
干黄酱:适量
水:适量
黄瓜:1根
香菜:适量
花椒面:适量
步骤:
1.黄瓜洗净切丝备用
2.五花肉和姜分别切成小丁备用
3.干黄酱用适量水稀释备用
4.炒锅放油,油热后下入五花肉丁翻炒至变色
5.倒入之前稀释好的黄酱,转小火
6.加入适量鸡精、花椒面炒匀,待锅里的肉酱慢慢变稠即可出锅
7.炒好的肉酱盛出备用
8.煮好的面条过凉水
9.加入炸肉酱,码上黄瓜丝和香菜段就可以开动了!
小贴士
炸酱面的做法有很多种,有用黄酱的,也有用甜面酱的,具体怎么做看个人喜好,菜码同样随自己的爱好随便放!
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