生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-24 来源:周六天气网
简介:冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜,经常吃冬瓜,对于人体健康特别是对肥胖的人群是十分有益的。冬瓜虾仁二者搭配,是很好的组合,很适合减肥的人,冬瓜不但减肥,还能美容,润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热解毒的功效。虾仁含丰富的蛋白质并且脂肪含量低,加了点青椒、红椒、胡萝卜点缀非常漂亮,是减肥美容佳品。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
冬瓜:500g
大虾:6只
辅料:
青椒:适量
红椒:适量
胡萝卜:适量
料酒:适量
胡椒粉:适量
盐:适量
淀粉:适量
步骤:
1.大虾6只
2.将虾洗净,去头去皮去虾线,用盐 胡椒粉 料酒腌一会。
3.冬瓜洗净去皮去瓤。
4.把模具放在冬瓜上压出圆柱型。
5.这是做好的冬瓜造型。
6.用挖球勺把冬瓜里面的肉挖出来。
7.把腌好的虾仁,酿在冬瓜里。用蒸锅蒸10 分钟。
8.将青椒、红椒、胡萝卜切碎。
9.锅中放水,水开放盐 、青椒、红椒、胡萝卜。最后用水淀粉勾芡。
10.将芡汁浇在蒸好的冬瓜虾仁上即可。
小贴士
1冬瓜虾仁蒸熟了,盘子中会有汤,把盘子中的汤倒入锅中,然后再放水中,这样味道更好。
2注重口味的人,可以在芡汁中放点白糖、味精。增加一下复合味。我不喜欢味精,所以没放味精。
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