生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-24 来源:周六天气网
简介:口感特别丰富的一道菜,加入芒果不但颜色好看,还有清新果香,少许微辣让夏天食欲大增啊 味道也超好,上色也好,可乐中的小苏打让鸡肉非常鲜嫩 不用开车的同学,不妨把可乐换成啤酒,那就成了另一道美味的啤酒鸡
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡肉:500g
辅料:
芒果:1个
可乐:1罐
青红椒:适量
洋葱:半个
料酒:1勺
八角:半个
盐:1勺
步骤:
1.整鸡剁开, 剁好的鸡块清洗干净
2.开水里焯一下,去除多余油脂和脏东西
3.洋葱切成丝,姜切片
锅里放适量油,烧热后,将洋葱丝下锅爆香
4.将鸡肉倒入锅里不断翻炒
5.加入少许料酒(或白酒)翻炒,加入姜片,倒入可乐,放上半个八角
倒入适量生抽,大火烧开转中小火炖鸡
6.芒果去核,取出果肉,切块备用
青红椒撕块
7.等锅里汤汁快收干后,加入盐调味,倒入青红椒快速翻炒,
8.最后加入芒果
9.关火,翻炒均匀后出锅即可
小贴士
让鸡肉更鲜嫩的小窍门就是加入可乐,不爱吃甜口又不用出门开车的用啤酒就好,味道更好的~~~
有人问既没有可乐也没有啤酒的加小苏打可以么,应该可以的,但是量要很少,最好是用水溶解一下
最后的青红椒和芒果可以点缀和丰富口感,成品微辣,又可以吃到芒果香,成色也很漂亮,但如果没有不放也可以~~~~
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