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麻油香煎鸡翅的做法

日期:2020-10-24 来源:周六天气网

麻油香煎鸡翅

简介:用麻椒来腌制鸡翅,味道独特,麻辣适中,配以黄瓜和胡萝卜,清香有营养。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡翅中:300g

辅料:

黄瓜:100g

胡萝卜:50g

红椒:1个

生抽:30ml

糖:8g

蚝油:8ml

麻椒:8g

盐:3g

姜片:3片

料酒:5ml

大料:2个

步骤:

麻油香煎鸡翅的做法步骤1

1.将鸡翅中洗净,两面切斜刀。

麻油香煎鸡翅的做法步骤2

2.把鸡翅放到适量的清水中,大火煮开,撇去浮末。加入大料和料酒小火焖煮十五分钟。

麻油香煎鸡翅的做法步骤3

3.捞出鸡翅控净水份,加入蚝油,生抽,盐,麻椒粉,糖腌制半小时以上。

麻油香煎鸡翅的做法步骤4

4.黄瓜切细丝。

麻油香煎鸡翅的做法步骤5

5.胡萝卜切细丝

麻油香煎鸡翅的做法步骤6

6.大火烧开将胡萝卜焯烫二分钟捞出。

麻油香煎鸡翅的做法步骤7

7.水开后把黄瓜丝下入焯烫十秒捞出。

麻油香煎鸡翅的做法步骤8

8.将黄瓜和胡萝卜丝控净水,加入辣椒油,鸡精和盐拌匀。

麻油香煎鸡翅的做法步骤9

9.摆在盘底。

麻油香煎鸡翅的做法步骤10

10.将鸡翅在平底锅中小火双面煎熟,摆在清菜上即可食用。

小贴士

黄瓜容易出水,最好在鸡翅煎熟前再拌。而且要先加油拌匀再加盐。

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