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鸡蛋酱的做法

日期:2020-10-23 来源:周六天气网

鸡蛋酱

简介:鸡蛋酱,一道夏天的时候鸡蛋酱就非常的受欢迎,有了鸡蛋酱的餐桌特别的热闹,无论是吃凉面条还是小菜,都必须有的调味料。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

豆瓣酱:100g

鸡蛋:80g

辅料:

油:适量

葱:适量

尖椒:适量

步骤:

鸡蛋酱的做法步骤1

1.大酱用水调匀

鸡蛋酱的做法步骤2

2.打散的鸡蛋液

鸡蛋酱的做法步骤3

3.葱花备用

鸡蛋酱的做法步骤4

4.鸡蛋液中放少许葱花

鸡蛋酱的做法步骤5

5.油热后炒鸡蛋

鸡蛋酱的做法步骤6

6.鸡蛋熟后放入大酱

鸡蛋酱的做法步骤7

7.然后加入辣椒

鸡蛋酱的做法步骤8

8.炒匀即可

小贴士

1.要多放一些色拉油,一方面为了更好吃,二来避免炸出来的酱太干;

2.鸡蛋在炒制的时候,不同于以往需要滑嫩,炸酱尽量让鸡蛋老一些;

3.放入一些辣椒的可以缓解油腻感,还可以更加突出炸酱的香。

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