生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-23 来源:周六天气网
简介:前段时间回老家,发现很多家长都喜欢买一箱子罐装的八宝粥,给孩子吃。其实八宝粥给孩子吃的确是很好的,因为杂粮对宝宝很好。但是!罐装的八宝粥含有很多糖。开始妈妈不信,我就熬了一锅粥,称量了50g的白糖放进去,还没达到罐装的甜度,望着那一大把糖,妈妈才真的相信。这和市面上很多饮料是一样的,你喝着饮料的甜度刚好,但是,一瓶250ml的果汁里,含有一把白糖你信不信?不信可以试试榨一杯橙汁,称量白糖30g放进去。不甜继续称量,我觉得也至少得有五六十克的白糖。给宝宝摄入太多糖粉危害很大,大家只知道盐摄入多危害大,却不知道糖也是一样的。所以,给宝宝,孕妇和老人的八宝粥,建议自己熬。如何熬才能和市面上的一样口感呢。我来告诉你!
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
莲子:1把
紫糯米:1把
腰豆:1把
辅料:
红豆:1把
花生:1把
绿豆:1把
花生:1把
燕麦:1把
糯米:2把
老冰糖:1块
步骤:
1.原料图。
2.芸豆和莲子提前浸泡半天。
3.所有原料混合淘洗干净。放入压力锅。兑水。水量是如图碗4碗半。
4.电磁炉瓦力1400,30分钟。排气后加入老冰糖一边煮一边搅拌到糖完全溶解。
5.一直到自己喜欢的粘稠度即可。
小贴士
1,我说的一把就是随手抓一把。总体上除了糯米其他都是等量1份,糯米是2份。不用手,用其他容器也可以。
2,放入碗里淘洗的时候,所有料是2/3碗。所以加水用同样的容器是4.5碗。这样的比例八宝粥和市售的一样浓稠。
我试了很多次哦!
3,可以放家里有的,但是不能少燕麦(用麦仁也一样),是增加粘稠度的。
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