生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-23 来源:周六天气网
简介:据俺爹说,这是俺的祖籍阜平特色食品~很香的豆渣玉米饼~~也是非常值得提倡推广的健康粗粮~昨天老爸做的时候,俺全程跟拍记录下来~下次就轮到我动手啦~
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
玉米面:1000g
豆渣:500g
辅料:
葱花:适量
盐:适量
五香粉:适量
步骤:
1.玉米面放到一个大盆中,放入一勺盐。用开水泼面,边泼边用筷子搅拌
2.完全搅拌均匀后,放入豆渣,葱花,五香粉
3.用手和面,和均匀后,揉捏成这样的圆饼饼~
4.放入蒸锅,大火烧开蒸锅,热气上来后,再蒸30分钟就可以了~
5.配上炸小黄花鱼,绝配呀~~
小贴士
挺简单的,没啥技巧
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