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葱烧海参淋日本豆腐的做法

日期:2020-10-23 来源:周六天气网

葱烧海参淋日本豆腐

简介:参加一个活动得到了一条海参的试用,真的让我纠结了很长一段时间,数量太少无法操作,而且自己只吃过海参还从来没做过海参的菜,后来向别人请教,大家都建议我做葱烧海参,后来上网查了一下这是一道鲁菜,要用的调料挺多,后来我就将它改成了粤菜的味道,很受女儿和儿子的喜爱。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

干海参:1个

日本豆腐:2条

辅料:

油:适量

盐:适量

姜:适量

香菜:适量

大葱:适量

蚝油:适量

酱油:适量

糖:适量

步骤:

葱烧海参淋日本豆腐的做法步骤1

1.海参泡发后切成粒

葱烧海参淋日本豆腐的做法步骤2

2.香菜,姜,大葱洗干净沥干水分,香菜去掉叶子只要梗切成小段,姜切成丝,大葱的葱白切成段,葱叶子切成小片

葱烧海参淋日本豆腐的做法步骤3

3.锅里倒入多点油将葱白炸香捞起备用

葱烧海参淋日本豆腐的做法步骤4

4.炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟

葱烧海参淋日本豆腐的做法步骤5

5.将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄

葱烧海参淋日本豆腐的做法步骤6

6.炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤,只要油

葱烧海参淋日本豆腐的做法步骤7

7.葱油倒进锅里加到八成热,倒入海参炸两分钟

葱烧海参淋日本豆腐的做法步骤8

8.加入适量盐和蚝油

葱烧海参淋日本豆腐的做法步骤9

9.倒入葱白煮两分钟

葱烧海参淋日本豆腐的做法步骤10

10.加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起来

葱烧海参淋日本豆腐的做法步骤11

11.日本豆腐切成段

葱烧海参淋日本豆腐的做法步骤12

12.放进碟里加水煮八分钟

葱烧海参淋日本豆腐的做法步骤13

13.豆腐中间挖出一小块,将海参粒放进去,淋上酱汁即可

小贴士

1、洗过的大葱,香菜,姜一定要沥干水分才可以炸

2、炸过后再蒸的葱白吃起来很入味很软糯

3、炸过的海参吃起来带点脆脆的

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