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翡翠明珠的做法

日期:2020-10-23 来源:周六天气网

翡翠明珠

简介:造型清新可爱,色泽淡雅脱俗,口感爽滑鲜美,一道翡翠明珠,色、香、味俱全,时刻撩动着你的味蕾。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

日本豆腐:200g

牛肉:200g

辅料:

姜:适量

盐:适量

料酒:适量

青豆:适量

水淀粉:适量

步骤:

翡翠明珠的做法步骤1

1.首先将日本豆腐去掉两端,切成长短均匀的三段。牛肉切末、姜切末。

翡翠明珠的做法步骤2

2.准备好牛肉,加一勺盐,淋入适量料酒,拌匀,腌制五分钟后,再淋入适量水淀粉,拌匀,放入姜,再次拌均匀。

翡翠明珠的做法步骤3

3.准备好日本豆腐,将豆腐中间挖空,呈碗状,把调好的牛肉馅填入豆腐中间,表面高出一些,再在牛肉馅上放一粒青豆点缀。

翡翠明珠的做法步骤4

4.将做好的日本豆腐放入蒸锅内,隔水蒸十分钟,蒸熟,取出。

翡翠明珠的做法步骤5

5.取蒸豆腐的原汁倒入炒锅内,淋入适量水淀粉,拌匀,勾出芡汁,淋在日本豆腐上,这道翡翠明珠就完成了。

小贴士

1.日本豆腐有咸味,肉馅里的盐可以少加些。

2.挖日本豆腐的时候如果没有很小的勺子,可以用金属勺的柄端来挖。

3.馅料可以换成自己喜欢的其他肉类。

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