生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-23 来源:周六天气网
简介:日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值深受大家的喜爱。日本豆腐与日本毫无关系,此豆腐和彼豆腐都是中国人发明的。古典豆腐在唐朝由鉴真和尚传入日本,而“日本豆腐”的策划者,成功地将国人对日本产品质量的信任引入了自己的创意,真是很聪明!爽滑的鸡蛋掺杂着异国情调,将消费者轻易征服。不知是哪一位聪明的中国人,将鸡蛋制品冠以“日本豆腐”之名,还煞有其事地有了源自日本、经马来西亚传入中国的说法,让很多国人趋之若鹜,
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
日本豆腐:4条
辅料:
番茄酱:适量
绵白糖:适量
步骤:
1. 将日本豆腐切小段。
2.将日本豆腐粘满面粉。
3. 入油锅炸至外壳变硬,金黄。
4. 捞出控油,备用。
5. 锅内放入底油,油热放入番茄酱翻炒然后倒入适量水,烧开。
6.放入白糖。
7. 放入日本豆腐。
8. 汤汁稍少后,放入淀粉即可出锅。
小贴士
日本豆腐放入料汁后,要炖至入味,放入淀粉再收汁。
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