生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-23 来源:周六天气网
简介:不知道这个东东大家怎么叫。记忆中,这是妈妈的拿手美食,小时候,家里不是很富裕,妈妈总是想方设法做出美味的东西给我们补身体。这种小田螺长在池塘里,冬天的时候最是肥美,快过年的时候,村里干渔塘,妈妈总是不畏严寒,下塘摸小田螺给我们吃,寒冷的冬天,吃上一碗热辣辣的唆螺,真是鼻子尖都冒汗呢!
准备时间:2小时以上
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:6人以上
食材
主料:
田螺:2500g
辅料:
油:适量
盐:适量
香料:适量
辣椒粉:适量
步骤:
1.小田螺放在干净的水里养2、3天,每天都要换水
2.吐净泥沙的小田螺,用刷子把表面的泥巴刷干净
3.油锅烧热
4.把洗干净的田螺倒进去翻炒
5.放适量盐
6.放入香料
7.放入辣椒粉
8.倒入没过田螺的水,盖上锅盖煮
9.见微微收汁即可出锅
小贴士
1、田螺养几天,吐净里面的泥沙。
2、外面也要刷干净哦。
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