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24小时的等待后的美味的做法

日期:2020-10-23 来源:周六天气网

24小时的等待后的美味-紫苏田螺-

简介:很喜欢骨头里面找肉吃的食物,比如鸡爪,鸭脖,田螺,贝壳之类的。又是某天在超市看到大大的田螺脚就挪不开了,在老公把我拖走之后第二次去那还是买下了念念不忘的大田螺。做法不难不过在做之前田螺要处理好吃起来才好吃。把田螺一吸一挑再一蘸,劲道的肉配上香辣的汁,一大盘田螺一下子就被干掉了。

准备时间:2小时以上

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

田螺:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

干辣椒:适量

蒜:适量

姜:适量

紫苏:适量

香菜:适量

老干妈:适量

料酒:适量

胡椒粉:适量

生抽:适量

葱:适量

步骤:

24小时的等待后的美味-紫苏田螺-的做法步骤1

1.田螺洗干净,吐干净泥沙后,冲洗干净。

姜蒜切片,紫苏叶洗干净

24小时的等待后的美味-紫苏田螺-的做法步骤2

2.将姜蒜和干辣椒放入温油锅里,炒至香味出来。

24小时的等待后的美味-紫苏田螺-的做法步骤3

3.倒入田螺,迅速翻炒,加入盐,生抽,老干妈,料酒翻炒

24小时的等待后的美味-紫苏田螺-的做法步骤4

4.看到出水了,加入紫苏叶,小火再焖一会

24小时的等待后的美味-紫苏田螺-的做法步骤5

5.加入胡椒粉和葱花和香菜出锅

小贴士

1. 田螺里面有泥沙影响口感也不卫生,买回来后用刷子把田螺壳外的水草什么的刷干净。放入清水中,倒入少量香油,隔几个小时换一次水,会看到田螺吐出很多脏东西。最少过一天再吃。

2. 炒的时候看到田螺盖子掉后就基本熟了,喜欢味道重的可以加入少量水焖。

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