当前位置:首页 > 美食天下 > 湖南风味嗦螺的做法

湖南风味嗦螺的做法

日期:2020-10-23 来源:周六天气网

湖南风味嗦螺

简介:是湖南人想必都爱吃嗦螺吧,,炎热的夏天坐在露天的夜宵摊上,来一盘辣辣的嗦螺再配上一瓶冰啤酒那滋味可真美。不过来了广东这么多年,我都没再吃过了。广东也有嗦螺,但放了糖和不辣的青椒,吃起来是甜味的。看到街上这几天都有人在卖田螺而且已经钳好尾部的,于是买了一斤回来试做。。那个店主钳田螺的技术还很高呢,被钳了尾的田螺养了三天还是活的。

准备时间:2小时以上

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

田螺:500g

辅料:

生姜:适量

大蒜:适量

朝天椒:适量

料酒:适量

盐:适量

生抽:适量

步骤:

湖南风味嗦螺的做法步骤1

1.买回来的田螺用清水清养两天,其中要不断的搓洗换水,用钢钳把尾部钳去。

湖南风味嗦螺的做法步骤2

2.准备新鲜朝天椒,大蒜,生姜

湖南风味嗦螺的做法步骤3

3.配料分别切片。

湖南风味嗦螺的做法步骤4

4.锅内冷油下姜片,蒜片,爆香。

湖南风味嗦螺的做法步骤5

5.放入田螺和红椒,倒入料酒,盐,生抽,翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了,可以装盘上菜了。

小贴士

田螺的吸片都脱出来即代表熟了

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐