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干贝小青菜的做法

日期:2020-10-23 来源:周六天气网

干贝小青菜

简介:干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参,鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成.干贝具有滋阴补肾,和胃调中,补益健身功效。用它和素菜一搭配,其风味更加鲜美。这次加入少许干贝和小青菜一起炒至,清淡爽口又鲜美无比,如果在节日家宴中也一定是会非常受欢迎的清口美味。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

小青菜:1把

干贝:20g

辅料:

油:适量

盐:适量

白糖:2g

葱姜:适量

料酒:10ml

步骤:

干贝小青菜的做法步骤1

1.小青菜洗净,干贝温水泡发。

干贝小青菜的做法步骤2

2.把干杯家少许料酒。

干贝小青菜的做法步骤3

3.放入蒸锅蒸制5分钟备用。

干贝小青菜的做法步骤4

4.炒锅倒油爆香葱姜。

干贝小青菜的做法步骤5

5.倒入小青菜翻炒。

干贝小青菜的做法步骤6

6.加入蒸制的干贝。

干贝小青菜的做法步骤7

7.加少许盐和糖。

干贝小青菜的做法步骤8

8.翻炒至小青菜变软关火。

小贴士

干贝要加少许料酒和清水蒸制使其变软,然后再烹饪,这样既可减少腥味干贝的口感也好。

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