生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-23 来源:周六天气网
简介:银耳营养丰富,含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸,并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等,最适合冬季食用。银耳不仅有抗感染功能,还有促进抗辐射、抗肿瘤作用。此外,银耳含有丰富的胶质,具有保湿护肤、润肠通便的作用,对缓解老年人便秘有效,既能通便,又不伤正。而且银耳的润肺排毒效果特佳,也是现在这种雾霾天气清肺排毒的绝佳食材。这款银耳汤补益气血,滋阴润肺,老少皆宜哦。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
桂圆:8粒
淮山药:100g
干银耳:1个
辅料:
冰糖:适量
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.干银耳温水浸泡涨发。
3.发好的银耳洗净撕小块放入砂锅加入适量的清水。
4.再放入去壳洗净的桂圆。
5.加盖大火煮开小火慢煮40分钟。
6.山药去皮切小块清水浸泡备用。
7.40分钟后加入山药块继续炖煮20分钟。
8.加入冰糖煮化。
9.银耳熟烂关火。
小贴士
银耳最好用小火慢慢熬制,可以让银耳的口感更好。
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