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鸡汤干豆腐火锅的做法

日期:2020-10-23 来源:周六天气网

鸡汤干豆腐火锅

简介:我们家里都爱吃鸡肉和干豆腐,而且有道菜就是鸡汤干豆腐,里面都是我们爱吃的,而且是完美的结合,既有动物蛋白,又有植物蛋白,营养全面又美味,鸡汤也很有营养,快来试试吧。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡骨架:1个

干豆腐:330g

辅料:

大葱:适量

姜:适量

香菜:适量

玉米油:适量

老抽:适量

精盐:适量

花椒:适量

大料:适量

绵白糖:适量

陈醋:适量

白酒:适量

步骤:

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤1

1.将鸡骨架切开。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤2

2. 放入沸水中焯出血水。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤3

3.当肉发白,捞出备用。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤4

4. 将干豆腐条宽条。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤5

5.将锅中放入适量油。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤6

6.放入葱姜爆香,然后放入鸡骨架煎。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤7

7.放入老抽。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤8

8.放入适量清水。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤9

9.放入白酒。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤10

10.放入花椒和大料。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤11

11.放入陈醋。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤12

12. 放入白糖。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤13

13.放入盐。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤14

14. 关火,将食材倒入高压锅中,压至软烂,压出鸡油。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤15

15. 压好后,放入干豆腐,再炖一小会儿。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤16

16.然后倒入火锅中。

鸡汤干豆腐火锅的做法步骤17

17.洒上香菜,边煮边吃。

小贴士

1 喜欢吃肉多的,可以放入鸡腿等,不过本人觉得鸡骨架味道更好一些。

2 这道菜不要放味精了,本来的味道就很鲜了。

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