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捞汁凉菜的做法

日期:2020-10-23 来源:周六天气网

捞汁凉菜

简介:清爽的捞汁菜是节日餐桌上的解腻凉菜,里面的菜可以按照自己的口味调配。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

凉皮:50g

菠菜:30g

干豆腐:50g

胡萝卜:20g

黄瓜:30g

金针菇:50g

辅料:

香菜:20g

猪瘦肉:20g

酱油:20ml

老抽:5ml

蚝油:8ml

盐:6g

蜂蜜:25ml

白醋:15ml

辣椒油:15ml

步骤:

捞汁凉菜的做法步骤1

1.将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份。

捞汁凉菜的做法步骤2

2.干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味。

捞汁凉菜的做法步骤3

3.将所有调料放到容器中,加入400ml凉开水,放在冰箱里冷藏待用。

捞汁凉菜的做法步骤4

4.将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁即可。

小贴士

捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好。

干豆腐不易入味所以要提前腌制。

酸甜程度可根据自己的口味增减,捞汁做好后可尝试一下。

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