生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-22 来源:周六天气网
简介:刚玩美食的时候做过两次面包,全是手工揉的,不揉不知道,揉面那个累啊。为了那一层手套膜我第一次足足揉了2个多小时,那时候真想哭啊,可是揉一半又不能放弃,做个面包又是发酵又是揉面的,等做好都天黑了,真是耗时间,后来又尝试了一次后我再也不想做面包了。后来看很多人用面包机做面包超省事,那个羡慕嫉妒恨啊,现在我可以骄傲地说我的双手彻底解放了,咱有超快的面包机了,1小时有木有?
准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
高筋面粉:240g
鸡蛋:1个
辅料:
植物油:4大勺
盐:1\2小勺
酵母:2小勺
白砂糖:2大勺
脱脂奶粉:3\4大勺
步骤:
1.准备好食材。
2.装上搅拌叶片后将水倒入面包桶。
3.放入鸡蛋、食盐。
4.接着放白砂糖、奶粉、植物油。
5.倒入一杯面粉,接着放酵母粉,最后再倒一杯面粉盖住酵母粉。
6.启动面包机选择快速面包,重量750g,浅烧色。
7.中间可以上面刷一层蛋液,听到蜂鸣后关闭电源取出面包桶。
8.倒扣出面包晾凉。
9.将面包切片,用面包底做出轻松熊放在面包片上即可。
小贴士
小贴士:
中间如果需要投料或者整形,很多程序中间都会有蜂鸣提醒,这时按暂停就可以进行操作了。个人的经验是在面包机和面的时候可以用勺子帮忙将周围和不到的干面粉往中间聚拢下,不然烤出来的面包下面会有没和进去的干面粉。
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