生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-22 来源:周六天气网
简介:自从这个硅胶塔吉锅到家后就没闲着,几乎每天都在用,用它来做海鲜是再适合不过的了,不用加一滴水,原汁原味,两分钟就可以把大虾蒸熟,非常棒。西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益,儿童食用有利健康成长。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
大虾:15只
西兰花:150g
菜花:150g
辅料:
油:适量
盐:适量
料酒:适量
胡椒粉:适量
生抽:适量
蚝油:适量
香醋:适量
姜:适量
香油:适量
步骤:
1.大虾剥壳去虾线,用盐和料酒腌制一会
2.西兰花、菜花掰成小朵洗净备用
3.水烧开加入少许盐、油,倒入西兰花菜花煮两分钟至6 7分熟,捞出后泡在冷水里备用
4.西兰花、菜花控水后倒入塔吉锅
5.用一勺蚝油两勺生抽少许胡椒粉兑成酱汁浇在西兰花、菜花上,盖上塔吉锅盖放入微波炉高火4分钟
6.从微波炉里取出塔吉锅,把腌制过的虾仁清洗一下摆在西兰花、菜花上,盖上盖子进微波炉,微波2分钟
7.用一小块姜磨成泥后过滤出姜汁,加一勺香醋少许香油兑成香姜汁
8.淋上香姜汁拌匀即可
小贴士
我喜欢西兰花和菜花稍微有点软的口感,喜欢脆脆的口感的话可以缩短微波时间
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱