生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-22 来源:周六天气网
简介:菜花富含维生素B群、C群,一种粗纤维含量少、营养丰富的蔬菜,质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
菜花:1棵
五花肉:120g
蒜苗:2根
辅料:
盐:适量
蒜:1瓣
辣椒:1只
豆豉:半汤匙
步骤:
1.主材料;
2.菜花掰小朵,放淡盐水中稍浸泡;
3.然后捞出入沸水中焯至断生,捞出沥干;
4.五花肉切薄片;
5.蒜苗切段;蒜切片;辣椒切丝;
6.五花肉入炒锅中煸出油;(如果油太多可去掉一些)
7. 放蒜片与辣椒炒出辣香味,加入豆豉炒匀至有酱香味;
8.把切好的蒜苗入锅翻炒几下;
9.花菜入锅翻炒均匀即可。
小贴士
简单。
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