生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-22 来源:周六天气网
简介:素家常菜一份~
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
菜花:半棵
胡萝卜:1段
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:1根
水淀粉:适量
蚝油:适量
红烧酱油:适量
鸡精:适量
料酒:适量
木耳:几朵
步骤:
1.菜花洗净切成小朵放淡盐水中浸泡10分钟;
2.胡萝卜切成薄片;木耳撕成小朵;
3.葱切粒;
4.菜花在开水中焯烫一下,捞出沥水;
5.木耳在开水中焯烫一下,捞出沥水;
6.烧热油,下入葱末炒香,下入木耳炒一会儿;
7.加入菜花、胡萝卜翻炒;
8.调入料酒、红烧酱油、蚝油炒匀;
9. 加入盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡即可。
小贴士
.
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱