生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-22 来源:周六天气网
简介:常吃素菜身体强健,常吃素菜可以净化血液、养颜美容,我非常喜爱吃素菜。家里的餐桌上少不了一盘蔬菜,相信有很多朋友跟我一样热爱各种蔬菜。今天,就让我们把这些有营养的蔬菜放在一起,来个杂蔬小炒,既简单又美味呢。炎热的夏天就爱吃这样一盘清淡素菜!
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
西兰花:100g
菜花:100g
胡萝卜:50g
红椒:50g
大白菜:80g
荷兰豆:80g
辅料:
橄榄油:适量
盐:适量
猪骨拉面白汤:适量
水淀粉:适量
大蒜:适量
白砂糖:适量
步骤:
1.所有蔬菜清洗干净,蒜切片
2.红椒、胡萝卜切片
3.白菜切段、荷兰豆摘洗干净
4.烧开水,放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生
5.锅内倒入少许橄榄油
6.加入蒜片,烧出香味
7.加入胡萝卜,翻炒1分钟左右至变色变软
8.加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色
9.加入大白菜,炒至白菜至软
10.加入红椒翻拌均匀
11.加入烫熟后的两种菜花
12.调入适量盐
13.加少许白砂糖
14.加入约1勺猪骨拉面白汤调料,翻拌均匀
15.倒入适量水淀粉
16.焖上1分钟左右出锅即可食用
小贴士
1.家中如果没有猪骨拉面白汤调料的可以换成鸡汁或是高汤来烧,一样的美味。
2.各种蔬菜可以按自家喜好来更换。
3.此菜比较清淡,所有的调料都由自家喜好来定量。
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