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酱炒菜花的做法

日期:2020-10-22 来源:周六天气网

酱炒菜花

简介:老干妈是我和家人都喜欢吃的酱类,家里从没短过,这一瓶吃完,马上又买一瓶。昨天中午炒了白菜就加一勺老干妈,那一盘白菜被吃的精光,要是不加老干妈那是怎么也吃不完的。晚上又做菜花,想着加一些肉片炒吧,女儿说这几天肉吃的实在太多了,不要加肉了,换种方法做吧,可是清炒菜花,真心的不好吃。看到老干妈的牛肉酱个,就加了一大勺,炒出来颜色就红红的特有食欲,吃的时候老公和女儿说我炒的菜花太少了,味道太好了,比加肉都好吃。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。菜花是含有类黄酮最多的食物之一,可以防止感染,阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,从而减少心脏病与中风的危险。常吃菜花还可以增强肝脏的解毒能力,提高机体的免疫力。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

菜花:400g

青红辣椒:各1个

辅料:

油:适量

盐:适量

老干妈牛肉酱:1大勺

味极鲜:2g

花椒粒:2g

醋:3g

步骤:

酱炒菜花的做法步骤1

1.主料:菜花、青红辣椒

辅料:植物油、盐、老干妈牛肉酱、味极鲜、花椒粒、醋

酱炒菜花的做法步骤2

2.把菜花掰成掉朵洗净

酱炒菜花的做法步骤3

3.用开水焯烫捞起

酱炒菜花的做法步骤4

4.用凉水过凉,沥干水分

酱炒菜花的做法步骤5

5.把青红辣椒洗净切块

酱炒菜花的做法步骤6

6.热锅凉油加花椒粒炒出香味

酱炒菜花的做法步骤7

7.加青红辣椒翻炒

酱炒菜花的做法步骤8

8.加菜花、醋翻炒均匀

酱炒菜花的做法步骤9

9.加盐翻炒均匀

酱炒菜花的做法步骤10

10.加老干妈翻炒

酱炒菜花的做法步骤11

11.加味极鲜

酱炒菜花的做法步骤12

12.翻炒均匀即可

小贴士

菜花不可久焯

捞起一定的过凉水,这样很脆

加醋可以增加菜花的爽脆

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