生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-22 来源:周六天气网
简介:目前市场上多有花朵比较蓬松的花菜,名曰有机花菜,售价比普通的花菜要高出很多,口感比普通花菜脆嫩一些,今天拿来做一道干煸花菜
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
菜花:300g
辅料:
油:适量
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
泡椒:适量
肥膘:适量
生抽:适量
步骤:
1.原料图片
2.菜花取花朵洗净
3.肥膘切片;葱、姜、蒜切碎;泡椒切段
4.菜花放沸水中焯水,捞出备用
5.肥膘用小火炒出油,放入葱、姜、蒜、泡椒炒出香味
6.倒入生抽炒香
7.放入菜花煸炒均匀
8.装盘
小贴士
只用生抽调味,生抽要放热油中炒香
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