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蚝油扣鲍鱼的做法

日期:2020-10-22 来源:周六天气网

蚝油扣鲍鱼

简介:周末又吃海鲜啦,婆婆买回来每人8个鲍鱼,每人两只,哈哈。这次怎么烹饪是一个问题。老公喜欢清蒸,淋豉熟油。公公喜欢陈皮鲍鱼。我想吃西餐鲍鱼(刀叉切的),因为前两种我都已经发过菜谱了,要来点新意。所以我的这份就做了一个蚝油扣鲍鱼,剩下的,他们用豉熟油吃~嘻嘻,一鲍多吃!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鲍鱼:896g

辅料:

油:适量

蚝油:适量

酱油:适量

豆粉:适量

糖:适量

步骤:

蚝油扣鲍鱼的做法步骤1

1.食材鲍鱼。

蚝油扣鲍鱼的做法步骤2

2.用钢丝刷,牙刷将鲍鱼擦洗干净。

蚝油扣鲍鱼的做法步骤3

3.将所有鲍鱼全部洗擦完,用碟子装起。

蚝油扣鲍鱼的做法步骤4

4.烧开水后,放入鲍鱼,大火,蒸10~15分钟。

蚝油扣鲍鱼的做法步骤5

5.这个时候用适量的糖,豆粉,蚝油,酱油,清水调制芡汁。

蚝油扣鲍鱼的做法步骤6

6.将鲍鱼肉取出,摆到碟子上,然后将酱汁淋到鲍鱼上面即可。

小贴士

鲍鱼比较难清洗,一般可以用钢丝刷和牙刷配合擦洗。

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