生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-21 来源:周六天气网
简介:一直想酸菜鱼,却怕自己做不好。晚上老公不在家。买的一条大鱼,于是用鱼尾巴弄了一个酸菜鱼,菜都是买的现成的。很简单,不过味道还真不错。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鲶鱼:200g
辅料:
酸菜包:适量
葱:适量
姜:适量
料酒:适量
腌鱼粉:适量
调味料:适量
步骤:
1.买现成的三包料,有腌鱼粉,调味料,酸菜。
2.把鱼切片,用腌鱼粉,料酒,姜丝腌上20分钟
3.锅入油。倒入酸菜炒上三分钟
4.倒入适量的水都煮沸
5.煮沸后倒入腌好的鱼片
6.再倒入调味包里的调味
7.煮上三四分钟,鱼熟透,放葱花,即可
小贴士
如果自己配的料,味道会更好,喜欢辣的,可以放辣椒。
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