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炖豆腐的做法

日期:2020-10-21 来源:周六天气网

炖豆腐

简介:喜欢上做菜 就像喜欢上了一个人那样会每天的想着 怎么去变换口味 让他吃的更开心但是 喜欢上做菜 不就是因为喜欢上了某人么

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

三文鱼:400g

豆腐:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

香葱:适量

大蒜:适量

香菜:适量

白砂糖:适量

料酒:适量

醋:适量

姜:适量

酱油:适量

步骤:

炖豆腐的做法步骤1

1.香葱切葱花,姜切片,蒜剥皮拍扁,香菜切段

炖豆腐的做法步骤2

2.三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块,备用

炖豆腐的做法步骤3

3.锅内抹少量油,加入三文鱼煎制

炖豆腐的做法步骤4

4.翻面,煎至三文鱼两面金黄

炖豆腐的做法步骤5

5.将豆腐放入锅中煎制

炖豆腐的做法步骤6

6.翻面,煎至豆腐两面金黄

炖豆腐的做法步骤7

7.

将煎好的三文鱼块和豆腐块捞出

炖豆腐的做法步骤8

8.锅内留着煎三文鱼和豆腐的油,放入葱姜蒜爆香

炖豆腐的做法步骤9

9.加入生抽,大火煮沸

炖豆腐的做法步骤10

10.加入煎好的三文鱼块和豆腐块

添入适量的水,加入老抽,白砂糖,陈醋,料酒调味,大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火焖10分钟

炖豆腐的做法步骤11

11.打开锅盖,转大火,收汁,盛盘撒葱花,香菜即可

小贴士

爆香之后倒入生抽煮沸,这个过程也是增香的过程,但是因为直接倒入生抽加热会产生迸溅,所以建议倒入生抽后赶紧盖锅盖

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