生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-21 来源:周六天气网
简介:关于番茄的营养价值许多人都知道番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效。对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。适合人群: 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。 我用番茄与三文鱼搭配,效果非常不错,可以减少油腥的感觉,而且还可以起到提鲜的效果,吃起来会特别开胃。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
三文鱼:300g
番茄:1个
辅料:
橄榄油:适量
盐:适量
番茄酱:适量
紫苏:适量
姜蒜:适量
糖:适量
黑胡椒粉:适量
步骤:
1.先准备好三文鱼,用少许盐与黑胡椒粉腌片刻。
2.番茄连皮切成小块。
3.紫苏洗干净切丝。
4.姜蒜剁碎。
5.烧热锅倒入少许橄榄油后,放入腌过的三文鱼。
6.煎好一面反转再煎另外一面。
7.然后盛入碟内。
8.继续使用油锅,需另再多放少许橄榄油,倒入姜蒜爆香。
9.加入紫苏一起翻炒,调入少许盐。
10.再加入切碎的番茄一起炒。
11.然后调入适量番茄酱少许清水,再调入盐与糖。
12.略煮至汁浓稠熄火。
13.将汁酱淋入到鱼上即可。
小贴士
番茄不必煮太久,而且最好连皮一同吃。
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