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豇豆猪肉水饺的做法

日期:2020-10-21 来源:周六天气网

豇豆猪肉水饺

简介:豇豆也叫长豆角,是夏季盛产的豆类蔬菜,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维Isuzu、维生素B和C以及钙,磷、铁等多种营养成分。豇豆有理中益气,补肾健脾“之功效,对动脉硬化、高血压、糖尿病、水肿、消化不良、暑热及便秘等病症有较好的辅助治疗效果。豇豆克炒食,烧制,凉拌,做馅,用它做馅包制的饺子,鲜香美味,是适合夏季的美味水饺。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

面粉:300g

鸡蛋:1个

猪肉:500g

豇豆:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

酱油:25ml

白糖:2g

料酒:20ml

胡椒粉:3g

姜粉:2g

鸡精:适量

香油:适量

步骤:

豇豆猪肉水饺的做法步骤1

1.面粉打入一个鸡蛋。

豇豆猪肉水饺的做法步骤2

2.然后加入适量的冷水合成面团醒制备用。

豇豆猪肉水饺的做法步骤3

3.肉馅中加入盐,糖,酱油,胡椒粉,料酒,鸡精。

豇豆猪肉水饺的做法步骤4

4.顺时针搅打上劲。

豇豆猪肉水饺的做法步骤5

5.然后再加入切碎的豇豆。

豇豆猪肉水饺的做法步骤6

6.加入香油继续搅拌均匀成为馅料。

豇豆猪肉水饺的做法步骤7

7.面团揉均匀搓条切小剂子。

豇豆猪肉水饺的做法步骤8

8.然后擀成四周薄中间厚的圆皮。

豇豆猪肉水饺的做法步骤9

9.包成饺子生坯。

豇豆猪肉水饺的做法步骤10

10.锅中水烧开放入饺子煮熟随醋碟上桌。

小贴士

面粉中加入一个鸡蛋和面,既可增加面团的口感,也能使饺子煮制的时候不易破皮。

豇豆焯烫的时候可在水中加点盐,然后过凉水,可保持豇豆的色泽碧绿。

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