当前位置:首页 > 美食天下 > 干贝菜心的做法

干贝菜心的做法

日期:2020-10-20 来源:周六天气网

干贝菜心

简介:干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

干贝:适量

白菜心:200g

辅料:

料酒:适量

盐:适量

掺奶高汤:1碗

水淀粉:适量

葱:适量

姜:适量

步骤:

干贝菜心的做法步骤1

1.姜切片,葱切段,白菜心切瓣,去尾叶。

干贝菜心的做法步骤2

2.锅入小半锅开水,倒入白菜心,煮至断生,捞出。

干贝菜心的做法步骤3

3.干贝用热水浸泡十分钟,放入蒸锅,隔水蒸十分钟,蒸软,取出。

干贝菜心的做法步骤4

4.锅入油,下入葱段、姜片爆香,倒入掺奶高汤,煮开,捞出辅料,下入白菜心,倒入干贝,淋入料酒,放一勺盐,煮开,淋入适量水淀粉,拌匀,即可....

小贴士

这道菜制作非常简单,技术难度不大,主要是干贝一定要蒸透

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐