生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-20 来源:周六天气网
简介:菠菜是春季时令蔬菜之一,是含铁量最高的蔬菜,具有滋阴润燥,舒肝养血等作用,适量多吃些菠菜可起到很好的养肝保健功效,因此春季多吃菠菜,肝脏益处多多。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
菠菜:520g
干贝:60g
辅料:
油:适量
虾米:适量
步骤:
1.食材:菠菜、虾米和干贝。
2.将干贝洗净,放入砂锅中,一次性加足适量的清水。
3.盖锅盖,大火烧开,转文火煮30分钟。
4.揭盖,倒入适量的菜籽油。
5.将洗净的菠菜焯烫一下。
6.放入砂锅中,烧开即可关火。
小贴士
1.由于菠菜的草酸含量较多,在做菜前,先把菠菜在开水中快速焯一下,这样绝大部分草酸就被去除了。
2.干贝和虾米本身有咸味,此汤就不用加入食盐或鸡粉调味啦,如口味重的话,可以加入少许的食盐调味。
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