生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-20 来源:周六天气网
简介:海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。 常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 是一种长寿、理想的保健食品。 凉拌海带丝是很普通的一道家常菜,老公很喜欢吃,经常做,每次拌一小盘,感觉吃多了不好消化。年轻的时候可以吃很多,拌一大盘子一会就没有了,现在吃的少,每周做两次,很喜欢吃的。 夏天燥热,人们没有食欲,加一点大蒜拌点凉菜,很不错,吃着爽口。
准备时间:2小时以上
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
海带:150g
辅料:
油:适量
盐:适量
胡萝卜:适量
干辣椒:适量
大蒜:适量
糖:适量
醋:适量
香菜:适量
步骤:
1.准备食材,海带洗净泡发2小时以上
2.胡萝卜去皮切细丝,泡发的海带洗净切细丝,干辣椒切段
3.烧开水加盐、少许油先把胡萝卜焯水,捞出过凉开水控水
4.再把海带丝放进去煮开,煮2分钟左右,捞出控水,也可以过凉开水
5.大蒜捣泥
6.把海带、胡萝卜丝放在盘子里
7.锅内放油加干辣椒小火炸至变色
8.加大蒜、糖、醋、盐,醋可以根据自己喜欢添加,我家喜欢米醋,
9.炸好的辣椒油趁热倒入大蒜上面,放上香菜拌匀
小贴士
吃海带后不要马上喝茶。也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁,会阻碍体内铁的吸收。
患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
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