生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-20 来源:周六天气网
简介:鲜美香浓的干贝,加入粉香可口的土豆,经过烹饪,土豆吸足了干贝的鲜味,吃起来又香又鲜。再加入酸甜开胃的西红柿,而且西红柿的酸味还能有效的去除干贝的腥味哦。这三样食物组成了营养丰富,鲜美又开胃的“干贝土豆西红柿汤”。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
西红柿:250g
土豆:250g
干贝:50g
辅料:
花生油:适量
香菜:适量
步骤:
1.干贝用清水洗去灰尘,土豆去皮,切约2公分大小的块。
2.把土豆和干贝倒入汤锅里,在倒入适量清水,加盖,大火煮沸后,转小火煮20分钟。
3.西红柿切小块备用
4.20分钟后打开盖子,倒入适量花生油,加西红柿适量搅拌一下,大火煮沸,加盖,转小火煮3-5分钟。
5.五分钟后开盖,捡去西红柿皮,关火后加入香菜即可
小贴士
小贴士:1、我今天煮的干贝没有经过浸泡,所以煮的时间比较久。当然,也可以按照自己需要的口感来决定煮的时间哦。
2、加入西红柿有效的去除腥味,所以不用加入姜片。如果不喜欢西红柿的味道就换成姜片吧。
3、为了小孩子和老人的食用方便与安全,要耐心的夹去全部的西红柿皮哦。
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