生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-20 来源:周六天气网

简介:一道很家常的肉酱,拌面、拌饭、沾馒头都不错。喜欢的朋友可以过来试着做做呢,真的很美味哦。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:5-6人
食材
主料:
牛肉:200g
香菇:300g
干贝:50g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
黄豆酱:适量
柱候酱:适量
海鲜酱:适量
鸡精:适量
黄酒:适量
步骤:

1.原料图片。

2.牛肉洗净,切成小粒。

3.香菇去蒂洗净,切成粒。

4.干贝洗净,加葱姜黄酒上笼蒸30分钟,取出撕成干贝丝。

5.葱、姜、蒜择洗干净,切碎。

6.葱、姜、蒜炒出香味。

7.放入牛肉粒炒散。

8.再放入干贝丝炒干水分。

9.放黄豆酱、柱候酱、海鲜酱炒出酱香味。

10.加入香菇粒。

11.继续用小火炒出油,加鸡精调好口味。

12.好了。
小贴士
炒酱时候要用小火慢慢炒
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