生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-19 来源:周六天气网

简介:中医认为,墨鱼肉性味咸、平,有养血滋阴、益胃通气等的功效,一道墨鱼炖鸡,香味十足,是一款值得推荐的营养靓汤哦。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
墨鱼:1只
辅料:
老母鸡:1只
葱:适量
姜:适量
水发海带:适量
花雕酒:适量
盐:适量
步骤:

1.首先将墨鱼泡入清水五个小时,泡发,去骨,切条、葱白切段、姜切片、水发海带切条、鸡砍成块。

2.锅中放入油,下入姜片煸香,下入葱段、倒入鸡块,翻炒至变色

3.倒入热水,与鸡块相平为宜,倒入海带、墨鱼,淋入适量花雕酒,加两勺盐,水开后,去除浮沫,倒入高压锅内,压二十分钟,即可出锅享用!
小贴士
无
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