生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-19 来源:周六天气网
简介:今天老虎不回来吃饭,我这个猴子又能做辣的吃啦,哈哈。翻翻冰箱有条鱿鱼,就它了,来个辣炒鱿鱼卷吃。因为平时不做辣菜,所以家里辣的东西只限一瓶辣椒酱,没辙,凑合用它吧,哈,别嫌弃了。炒鱿鱼就要配点洋葱好吃,我又添了几根彩椒丝,炒好了看着都有食欲,自己夸夸自己,哈哈哈。不过真心还挺辣呀,其实我不太擅长吃辣的,点到为止罢了,吃完这个菜的第二天一定会出包的,郁闷吧,哎,太爱上火了我。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鱿鱼:400g
辅料:
辣椒酱:适量
盐:适量
彩椒:适量
姜:适量
洋葱:适量
生抽:适量
步骤:
1.鱿鱼洗干净,扒皮切花刀,焯水,捞出来备用
2.切点洋葱丝和彩椒丝、姜丝,舀点辣椒酱备用。
3.油热了下姜丝爆香
4.加入辣椒酱
5.炒出红油后加入蔬菜丝
6.翻炒几下加入鱿鱼卷
7.加适量盐
8.加点生抽
9.翻炒均匀即可出锅
小贴士
鱿鱼焯过水了,所以不用久炒。如果辣椒酱很咸的话加盐就要斟酌了。
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