生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-19 来源:周六天气网
简介:炸至外脆内嫩的鱿鱼圈,色泽鲜艳、香酥爽口,周末在家,制作一道这样的美味点心,也会为全家带来一份美丽心情哦!
准备时间:1-2小时
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鱿鱼:400g
辅料:
料酒:适量
胡椒粉:适量
鸡蛋:1个
生粉:适量
面包糠:适量
步骤:
1.首先将鱿鱼切圈,装好盘后,淋入适量料酒,撒上胡椒粉,拌匀,腌制一个小时。
2.准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,搅打至蛋液蓬松。
3.接着将鱿鱼圈均匀裹上生粉,沾满鸡蛋液,再裹上面包糠。
4.准备小半锅油,烧至七成热时,下入鱿鱼圈,炸至颜色金黄,捞出控油,品尝即可。
小贴士
1.面包糠大型超市或者网上均有卖
2.炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃
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