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酱香鱿鱼条的做法

日期:2020-10-19 来源:周六天气网

酱香鱿鱼条

简介:孩子爱吃鱿鱼,今天换个口味做给他吃。经过试验,发现鱿鱼做成酱香的,也是别有一番风味。用酱香浓郁的豆瓣酱加上适量的番茄酱来炒鱿鱼,让鲜香的鱿鱼包裹上浓郁的酱汁,味道也是很不错的。因鱿鱼很易熟,整个菜从准备到完成不超过十分钟,美味快捷,上班族也可以尽享美味。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鱿鱼:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

洋葱:适量

豆瓣酱:适量

番茄酱:适量

姜:适量

青椒:1个

红椒:1个

步骤:

酱香鱿鱼条的做法步骤1

1.鱿鱼切成7毫米左右宽,40毫米长的条,然后用水再清洗一遍

酱香鱿鱼条的做法步骤2

2.青红椒切条,洋葱和姜切丝

酱香鱿鱼条的做法步骤3

3.豆瓣酱和番茄酱取出备好,因为鱿鱼成熟很快,酱要提前备好

酱香鱿鱼条的做法步骤4

4.鱿鱼条开水入锅焯水20--30秒,捞出控水备用。焯水不要超过30秒,否则会焯老

酱香鱿鱼条的做法步骤5

5.锅中放少许油,炒香姜丝和洋葱

酱香鱿鱼条的做法步骤6

6.下入酱

酱香鱿鱼条的做法步骤7

7.翻炒均匀

酱香鱿鱼条的做法步骤8

8.鱿鱼条和青红椒一起下锅

酱香鱿鱼条的做法步骤9

9.快速翻炒均匀即离火装盘,这个过程最好是10秒钟就完成

小贴士

鱿鱼不是长时间焯水和翻炒,否则肉质就变硬变老,就不好吃啦,所以焯水和翻炒的时间一定要短!

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