生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-19 来源:周六天气网
简介:三文鱼是小姑在厚街买回来的,她那天突然很想吃寿司,打电话问我愿不愿做,我答应了,她便买了一大块三文鱼回来。已经N年未做过寿司了,做起来有点手忙脚乱。好在做出来的味道自己还是挺喜欢的,也许并不是适合每个人的胃口。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
普通米:100g
盐:10g
糖:50g
醋:100g
水:适量
辅料:
寿司酱油:适量
芥末:适量
三文鱼:适量
步骤:
1.将普通米、糯米洗净后放电饭按煮饭键
2.米饭煮好后,用容器盛起放凉到40度左右备用
3.盐、糖、醋三种材料放锅中加热做成寿司醋,不可使其沸腾,放凉后可使用
4.将寿司醋加入到米饭里,要慢慢倒,边倒边拌匀,感觉全部的米饭都沾有寿司醋就可以停止倒入寿司醋
5.戴上一次性手套,取一些饭放在手中握成团
6.在饭团上面放上切片的三文鱼,沾点寿司酱油拌芥末即可食用
小贴士
1、米中加入糯米是想增加米饭的黏性
2、如果感觉做法麻烦可以直接买寿司米、寿司醋来做
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