生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-19 来源:周六天气网
简介:每次经过超市卖三文鱼的冷柜我都要驻足停留片刻,一是看看今天的鱼是不是新鲜,可以的话带两盒回家,二是看看电视里的宣传片,看看都用三文鱼做了哪些好吃的,咱回家也试试。今天这个三文鱼水饺也是跟宣传片学的哦,不过经过了一些改良哈。三文鱼含有丰富的DHA,对胎儿的脑部发育十分有好处,特别适合孕妈妈哦。
准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面粉:500g
三文鱼:500g
木耳:50g
辅料:
生抽:适量
盐:适量
糖:适量
鸡蛋:1个
料酒:适量
胡椒:适量
步骤:
1.三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉。
2.用刀粗粗地剁几下。
3.放生抽、糖、盐、胡椒、料酒调味。
4.木耳提前泡好,洗净切碎。
5.放入鱼肉里,再打个鸡蛋,用筷子搅上劲。
6.面粉加适量水搅成雪花片后,用手揉成面团醒20分钟。
7.分成小份用擀面杖擀圆,包入馅料。
8.水烧开,下入水饺,激两次冷水至饺子浮起即可。
小贴士
三文鱼要买新鲜的,我买的是鱼排,鱼骨可以做汤,不要浪费了。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱