生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-18 来源:周六天气网
简介:书上说鱼含有丰富的DHA,对胎儿的脑部发育十分有好处,所以从怀孕的时候开始,我就找机会多吃鱼,要说这还真是个借口哈,因为我自己本身就爱吃鱼,哈哈,真的很好吃嘛
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鲶鱼:1条
豆腐:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
黄酒:适量
醋:适量
酱油:适量
葱:适量
姜:适量
糖:适量
蒜:适量
红辣椒:适量
步骤:
1.鲶鱼洗净切块备用
2.豆腐切块备用
3.热锅下油,放姜片先炒
4.倒入切好的鲶鱼一起炒
5.加适量黄酒调味
6.加适量醋调味
7.加适量老抽调味
8.加适量大葱调味
9.倒入切好的豆腐块
10.加适量盐调味
11.翻炒入味
12.加适量糖调味
13.加适量清水
14.大火烧开,转中小火慢炖
15.加适量红辣椒
16.大火收汁出锅
小贴士
加糖可以让鱼更鲜美
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