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奶汤鲶鱼的做法

日期:2020-10-18 来源:周六天气网

奶汤鲶鱼

简介:这是老公做的,做的很不错。汤汁非常鲜美,肉质很嫩。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鲶鱼:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱花:适量

孜然:适量

姜:适量

蒜:适量

步骤:

奶汤鲶鱼的做法步骤1

1.葱、姜、蒜切片备用;

奶汤鲶鱼的做法步骤2

2.鲶鱼用开水烫一下,去除皮上粘液和脏东西;

奶汤鲶鱼的做法步骤3

3.热锅凉油,油热时放孜然炒出香味,再放葱、姜、蒜炒出香味;

奶汤鲶鱼的做法步骤4

4.放鲶鱼煸炒片刻,;

奶汤鲶鱼的做法步骤5

5.倒入热水一大碗;

奶汤鲶鱼的做法步骤6

6.撇去浮沫,待汤转白时调小火20分钟;

奶汤鲶鱼的做法步骤7

7.关火前加盐,

营养美味的奶汤鲶鱼出锅了。

小贴士

鲶鱼的皮很黏,所以会粘上脏东西,用开水烫一下会比较容易处理;

开始炖的时候一定要大火,这样汤才白;

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