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红烧鲶鱼的做法

日期:2020-10-18 来源:周六天气网

红烧鲶鱼

简介:今天和老公一起逛菜市场,看到有鲶鱼卖,好多年没吃了,买了一条。老公自告奋勇说他来做。终于可以吃现成的了。呵呵~鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鲶鱼:1条

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡精:适量

酱油:适量

料酒:适量

红糖:适量

小葱:3g

生姜:5g

蒜头:5g

干辣椒:3个

步骤:

红烧鲶鱼的做法步骤1

1.蒜头去皮

红烧鲶鱼的做法步骤2

2.切成末

红烧鲶鱼的做法步骤3

3.生姜洗净

红烧鲶鱼的做法步骤4

4.切成末

红烧鲶鱼的做法步骤5

5.红辣椒洗净

红烧鲶鱼的做法步骤6

6.切成末

红烧鲶鱼的做法步骤7

7.小葱洗净,切成末

红烧鲶鱼的做法步骤8

8.鲶鱼洗净

红烧鲶鱼的做法步骤9

9.锅中放水,煮沸

红烧鲶鱼的做法步骤10

10.开水倒入盆中,烫掉黏液

红烧鲶鱼的做法步骤11

11.再用清水洗净

红烧鲶鱼的做法步骤12

12.切成段

红烧鲶鱼的做法步骤13

13.锅中放油,开火预热

红烧鲶鱼的做法步骤14

14.倒入鲶鱼段翻炒,加入适量的盐、鸡精和料酒

红烧鲶鱼的做法步骤15

15.洒入适量的红糖

红烧鲶鱼的做法步骤16

16.加入适量的酱油

红烧鲶鱼的做法步骤17

17.倒入姜蒜

红烧鲶鱼的做法步骤18

18.放入辣椒末

红烧鲶鱼的做法步骤19

19.加入少许水

红烧鲶鱼的做法步骤20

20.盛盘后,洒入葱花,即可食用

小贴士

鲶鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液

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