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茄子炒豇豆的做法

日期:2020-10-18 来源:周六天气网

茄子炒豇豆

简介:一般紫色的食材都含有花青素,花青素具有极强的抗氧化作用,可以抵御自由基对人体的损伤,还具有抗辐射的作用。所以像茄子,紫薯,紫葡萄,紫甘蓝这些食物可以多吃一点!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

长茄子:2根

豇豆:1小把

青椒:2个

辅料:

蒜末:适量

油:适量

盐:适量

鸡精:适量

番茄酱:适量

水淀粉:适量

步骤:

茄子炒豇豆的做法步骤1

1.准备好材料,茄子切滚刀块,豇豆切断,青椒切成丝

茄子炒豇豆的做法步骤2

2.锅里加适量的水烧热后,把豇豆放进去煮熟,然后沥水捞起来备用

茄子炒豇豆的做法步骤3

3.另起锅,加适量的油,加入蒜末爆香

茄子炒豇豆的做法步骤4

4.倒入茄子里面翻炒

茄子炒豇豆的做法步骤5

5.接着倒入青椒丝里面一起翻炒

茄子炒豇豆的做法步骤6

6.炒软了之后,加入提前煮熟的豇豆

茄子炒豇豆的做法步骤7

7.加入调料,盐,味精,番茄酱里面炒匀

茄子炒豇豆的做法步骤8

8.加入适量的水淀粉里面

茄子炒豇豆的做法步骤9

9.收汁就可以出锅了!

小贴士

豇豆一定要煮熟才能吃,它含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏!

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