生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-18 来源:周六天气网
简介:在我家培根的用处很广泛,我经常会用培根做菜,家里没肉了都会用培根代替一下。买回来的培根放在冰箱冷冻室可以保存3个月之久。每次逛超市一看到培根特价我就会买一大包回来,我老公最爱吃的就是培根卷,今天为大家介绍一款培根豇豆卷,培根的烟熏味,配着豇豆,吃在嘴里咯吱咯吱的感觉很好。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
培根:400g
豇豆:500g
辅料:
油:适量
黑胡椒酱:适量
烤肉酱:适量
步骤:
1.豇豆切成比培根宽一点的段。在清水中冲洗几次,然后做一锅开水,将豇豆放入焯一下。
2.用刀把培根从中间切开,一分为二(如图)。
3.焯过水的豇豆取3根放在培根上。
4.用培根卷起豇豆。
5.用牙签固定好。
6.把所有的都卷好。
7.取适量的烤肉酱和黑椒酱混合均匀。
8.平底锅中放入适量的色拉油,放黄油更好。
9.将培根卷放入。
10.煎至底面变成金黄色后翻面。
11.翻面后用刷子在培根豇豆卷上刷一层酱。
12.待底面变成金黄色再翻面,翻过来的这一面也要抹酱。抹完酱后不用再翻面了,直到煎熟即可出锅。
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、豇豆切的稍微比培根宽一点,这样卷好的培根卷可以露出豇豆,看着比较好看。
2、焯豇豆的时候,豇豆放入后,再次开锅就可以将豇豆捞出来了。
3、烤肉酱和黑椒酱的比例是1:1。
4、煎培根的时候两面都要刷酱。
5、因为豇豆事先焯过,大概煎个6-8分钟就熟了。
6、培根卷煎熟后就可以将牙签取下,摆盘了,不用担心培根会卷开哦!我试验过了。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱