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茄汁玉米鲳鱼的做法

日期:2020-10-17 来源:周六天气网

茄汁玉米鲳鱼

简介:今天算计失误,早晨从冰箱取出两条鲳鱼,准备晚上做菜,结果做晚饭时停水了,连洗鱼都用的大桶水,晚餐只上了这一盘鱼,看到爷俩难舍最后一滴的样子,我真的好抱歉。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鲳鱼:2条

熟玉米:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

番茄酱:100g

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

大料:1个

醋:适量

糖:适量

味精:适量

香菜:适量

步骤:

茄汁玉米鲳鱼的做法步骤1

1.鲳鱼洗净去内脏,在鱼身两侧切十字花刀。

茄汁玉米鲳鱼的做法步骤2

2.熟玉米粒用刀削下来。

茄汁玉米鲳鱼的做法步骤3

3.锅烧开水,将鲳鱼开水烫鱼身两面。

茄汁玉米鲳鱼的做法步骤4

4.烫好的鱼摆入盘中。

茄汁玉米鲳鱼的做法步骤5

5.摆上葱、姜、蒜片、大料入锅蒸15分钟,中途加醋。

茄汁玉米鲳鱼的做法步骤6

6.蒸好的鲳鱼倒出盘中水,捡出所有配料。

茄汁玉米鲳鱼的做法步骤7

7.炒锅加少许油炒玉米粒。

茄汁玉米鲳鱼的做法步骤8

8.加水少许,番茄酱、糖、盐少许。

茄汁玉米鲳鱼的做法步骤9

9.炒到浓稠加味精住火。

茄汁玉米鲳鱼的做法步骤10

10.浇在鱼身上。

茄汁玉米鲳鱼的做法步骤11

11.撒香菜末。

小贴士

鱼要开始烫过才能去腥。

炒完玉米先加水再加番茄酱,这样不会因为取水导致番茄酱糊锅。

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