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滋啦鱼的做法

日期:2020-10-17 来源:周六天气网

滋啦鱼

简介:取名叫“滋啦鱼”就是取其入油锅时那声“滋啦”,焦香的小鱼蘸着各种香料熬成的酱汁,光想想就让人口水横流。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鲳鱼:400g

辅料:

油:适量

料酒:适量

白醋:适量

葱段:适量

八角:适量

蒜末:适量

鲜酱油:适量

白糖:适量

干面粉:适量

花椒:适量

步骤:

滋啦鱼的做法步骤1

1.准备的材料。

滋啦鱼的做法步骤2

2.洗净好的鲳鱼在鱼身上划几刀痕印。

滋啦鱼的做法步骤3

3.用料酒、盐、、鲜酱油腌制一会。

滋啦鱼的做法步骤4

4.锅里倒入白醋、鲜酱油、花椒、盐、八角、葱、姜、白糖及适量水烧2分钟成汤,放凉后把里面的香料滤掉,放蒜末备用。

滋啦鱼的做法步骤5

5.把腌制好的鱼两面沾上面粉。

滋啦鱼的做法步骤6

6.锅中油烧成7成热,将鱼放入炸成金黄捞出,吃时放入汤汁中泡一下即可。

小贴士

1,烧好的汤汁放凉后把里面的香料滤掉。

2,炸成金黄色的鱼放入汤汁中浸泡一下再吃。

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