生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-17 来源:周六天气网
简介:我的爸爸爱吃鱼,特别喜欢吃清蒸鲳鱼,肉质松软,味美芳香,是一道非常好的下酒菜哟,鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鲳鱼:600g
辅料:
油:适量
盐:适量
味精:适量
姜:适量
葱:适量
红椒:适量
生抽豉油:适量
步骤:
1.鲳鱼洗净把头切断
2.鲳鱼尾巴切断
3.中间的肉切成3 mm的薄片(靠鱼肚子边不要切断)
4.摆盘
5.切好姜、葱、红椒圈
6.葱、红椒圈放入碗中,放盐和味精,生抽豉油
7.蒸锅烧开水,放入蒸锅,大火蒸5 分钟
8.撒上卤料,就做好了
小贴士
靠鱼肚子边不要切断,否则就摆不成开屏罗。
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