生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-17 来源:周六天气网
简介:请问,你吃着能不能配和我拍张照片?#@%^&*%$#@~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~能不能配合我?别说话,我没空理你....我家糖果妈是垃圾食品的忠实粉丝。炸鸡,烤肉,烧烤,什么的来者不拒,但是怀孕后为了宝宝们,就从来不吃了。生完孩子也为了给孩子们做好榜样,零食一律不沾。这可苦坏了,但是人家依旧不动摇。为了犒赏这份为孩子的精神,我偷偷的背着孩子们赏了糖果妈一大顿。提拉米苏,炸鸡,菠萝啤,虾球......好简单你不要试试么??
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:5-6人
食材
主料:
虾仁:20个
辅料:
鸡蛋:2个
奶酪:20粒
淀粉:5大匙
面包糠:5大匙
盐:1.5茶匙
胡椒粉:0.5茶匙
步骤:
1.原料图。
2.虾仁用盐和胡椒粉腌渍10分钟。
3.准备好面包糠淀粉,蛋液,奶酪。
4.虾仁从肚子剖开,不剖断。
5.把奶酪丁放在虾尾一端。
6.卷起,虾头部位包严奶酪丁。
7.成为一个球状。
8.滚一圈淀粉。
9.裹蛋液。
10.最后滚满面包糠即成生坯。
11.入油锅炸金黄即可
小贴士
1,奶酪要切丁,大小控制在和虾尾巴剖开的边长。可以用马苏里拉奶酪,没有的话也可以用片状,叠起,但是不拉丝。
2,炸的油温不要太高,放入的时候用筷子放进油锅,筷子周围有小泡冒出即可。炸一遍到微黄然后捞出来大火热油复炸一遍。
这样便于吸入的油出来。
3,为了省油,可以用煎锅煎两面微黄后放入烤箱或者微波炉。烤箱200度预热,8分钟。微波炉高火或者光波2分钟。
4,可以一次多做写生坯,冰箱冷冻保存,可以放一个月,吃的时候拿出来炸。
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